Ingredientes:
2 cucharadas de aceite de oliva
1 cucharada de mantequilla.
6 cucharadas de vino blanco seco.
600 gramos de POLLO cortado en lulianas.
100 gramos de champiñones.
½ taza de crema de leche.
1 sobre de salsa VINO-CHAMPIÑONES marca PRODUCTOS DEL RIO de 40 grs.
PARA LA SALSA: Hidrate el contenido del sobre en 1 taza de agua fría, 5 cucharadas de vino blanco y (½) cucharadita de sal durante 15 minutos. Ponga a hervir la mezcla agregando una cucharada de mantequilla y revuelva permanentemente durante 5 minutos. Apague el fuego y reserve la mezcla.
PARA EL POLLO: En un sartén con tapa coloque el pollo sobre aceite bien caliente y cocine durante 5 minutos, luego retire la tapa y vierta camarones o champiñones, tape nuevamente y cocine durante 1 minuto más, luego vierta la mezcla reservada sobre el salmón y cocine durante 3 minutos más a fuego medio. Apague el fuego, verifique la sal y luego agregue (1/2) taza de crema de leche sin mezclar demasiado y sirva caliente.
Nota: Si la salsa queda muy espesa agregue 1 cucharada de agua caliente.
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